Pihtije sa šunkom i vinom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 250 g kuvane šunke
  • 500 ml suvog belog vina
  • 1 veza zeleni za supu
  • 100 g šargarepe
  • 10 zrna bibera
  • 1 list lovora
  • 500 ml supe
  • 12 listova želatina
  • 2 veze iseckanog peršuna
  • so

Priprema

  1. Oprati zelen za supu, očistiti je i iseckati na kockice
  2. Šargarepu ostrugati i oprati
  3. Supu i 250 ml belog vina zakuvati
  4. Dodati povrće, biber u zrnu i list lovora, pa sve kuvati u nepoklopljenoj šerpi na tihoj vatri
  5. Šunku iseći na kockice i pomešati sa iseckanim listom peršuna; Staviti u kalup za srneća leđa (zapremine 1,5 – 2 l)
  6. Želatin potopiti u hladnu vodu
  7. Izvaditi kuvanu šargarepu i iseći na kolutove, pa rasporediti po kalupu
  8. Izdvojiti 750 ml skuvane supe sa dodacima
  9. Procediti je i doliti ostatak vina
  10. Sve zagrejati i umešati oceðeni želatin
  11. Dobijenu smesu začiniti i sipati u kalup
  12. Da bi se pihtije stegle ostaviti ih u frižideru nekoliko sati
  13. Na kraju posuti začinskim biljem i služiti kao laganu večeru ili predjelo

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Hladna predjela
Težina:

Pregledalo: 2020 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Sendviči sa jagodama