Ðuveč sa kobasicom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 150 g pečuraka
- 3 krompira
- 2 paradajza
- 2 šargarepe
- 2 žute paprike
- 200 g kobasice
- 0.5 šoljice pirinča
- 2 čena belog luka
- 1 glavica crnog luka
- 0.5 l vrele vode ili supe
- 1 kašika aleve paprike
- peršuna
- biber
- 3 kašike ulja
- so
Priprema
- Zagrejati 3 kašike ulja pa dodati sitno iseckan crni i beli luk, krompir isečen na kriške, papike isečene na kolutove, pečurke sečene na deblje listiće, paradajz isečen na kockice, opran pirinač i kobasice isečene na kolutove
- Sve izmešati, posoliti i umešati alevu papriku pa kratko propržiti pazeći da ne zagori (po potrebi doliti malo tečnosti)
- Pobiberiti i preručiti u nauljenu zemljanu ili vatrostalnu posudu
- Preliti tečnošću toliko da prekrije smesu i staviti u zagrejanu pećnicu na 220 stepeni da se peče oko 20 minuta
- Zatim, smanjiti vatru i peći na 200 stepeni još 30 minuta
- Pri kraju pečenja posuti iseckanim lišćem peršuna