Jagnjeći kare sa bademom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 0.5 kg jagnjećeg karea
- 150 g očišćenih badema
- 4 kriške hleba
- majčina dušica
- 100 g maslaca
- 2 kašike ulja
- senf
- biber
- so
Priprema
- Operite i očistite jagnjetinu i sa mnogo bibera prepecite na ulju u pećnici
- Zatim stavite meso na žičanu rešetku u plehu i u pećnici pecite 2 sata na 80 °C (pečenje na niskoj temperaturi)
- Bademe propecite, a na hlebu odstranite koru
- U mikseru fino isitnite badema, sredinu hleba i majčinu dušicu
- Maslac umutite i izmešajte sa isitnjenom smesom
- Pečeno meso posolite i namažite deblji sloj mase od badema
- U ugrejanoj pećnici pecite dok se kora ne zapeče
- Služite toplo