Varivo sa ječmom uz kobasice
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 250 g crvenog pasulja
- 4 kranjske kobasice
- 250 g ječma
- 2 šargarepe
- 2 glavice crnog luka
- 2 kašike brašna
- 0.5 kašičice aleve paprike
- 4 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Prebrati pasulj i ječam, oprati pa staviti prvo pasulj da kuva
- Zatim, posebno skuvati ječam; I pasulj i ječam moraju biti skoro sasvim mekani
- Napraviti zapršku od zagrejanog ulja na kome treba propržiti iseckan crni luk, dodati brašno i malo propržiti
- Zatim, umešati alevu papriku i preliti hladnom vodom i vodom u kojoj se kuvao ječam
- Nakon toga, dodati ječam i pasulj
- Promešati, posoliti i pobiberiti i još malo prokuvati
- U varivo se može dodati malo naseckanog feferona i praziluka
- Kranjske kobasice propržiti na malo ulja i servirati sa varivom koje ne treba da bude previše retko