Slani pileći kolač
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 5 jaja
- 300 g pilećih grudi
- 700 g kuvanih krompira
- 200 g crnog luka
- 4 kašike brašna
- 200 ml kiselog mleka
- 100 g svinjske masti
- 70 g parmezana
- biber
- 2 kašike ulja
- so
Priprema
- Krompir dobro oprati i staviti da se kuva
- Skuvati 1 jaje
- Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk
- Dodati iseckano belo pileće meso, pa zajedno propržiti
- Posoliti, pobiberiti mlevenim biberom i sipati 100 ml vode
- Promešati, skloniti sa vatre i dodati 1 jaje
- Kuvani krompir oljuštiti i viljuškom isitniti
- U posebnoj posudi umutiti 3 žumanca, dodati mast, posoliti pa izručiti u ispasiran krompir
- Umešati brašno i dobro sjediniti mešajući
- Belanca posoliti i umutiti mikserom pa dodati smesi od krompira
- Polovinu smese izručiti u nauljenu tepsiju, dodati fil od mesa i luka pa odogzo sipati preostalo testo
- Kiselo mleko pomešati sa uljem i premazati površinu testa
- Posuti sa 50 g rendanog parmezana i peći u zagrejanoj pećnici na 220 stepeni oko 20 minuta
- Slani kolač iseći na trouglastu parčad
- Na svako parče staviti kolut kuvanog jajeta i posuti parmezanom
