Krofne punjene kupinama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 jaja
- 0.125 l mleka
- 80 g brašna
- 50 g šećera
- 25 g margarina
- 0.125 l sveže pavlake
- 300 g svežih kupina
- na vrh noža soli
Priprema
- Staviti da proključa mleko, margarin i so
- Pažljivo umešati drvenom varjačom prosejano brašno; Mešati dok testo ne počne da se odvaja od dna posude
- Zatim, uz stalno mešanje dodati 1 jaje
- Prohladiti smesu i umešati drugo jaje
- Pleh za pečenje pokvasiti vodom i špricem za tortu formirati 6 kupica
- Peći u zagrejanoj pećnici na 220 stepeni 30 minuta
- Nakon toga otvoriti vrata pećnice i ostaviti još 5 minuta
- Izvaditi krofnice i odseći gornje delove koji će poslužiti kao poklopčići
- Kupine oprati, ocediti i pošećeriti
- Pavlaku čvrsto ulupati i pomešati sa kupinama
- Krofne puniti šlagom sa kupinama, pa poklopiti odsečenim delom