Alaski djuveč sa somovinom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g fileta somovine
- 200 g krompira
- 100 g šargarepe
- 100 g paradajza
- 100 g paprike
- 100 g graška
- 100 g pirinča
- peršun
- biber
- 2 kašike ulja
- so
Priprema
- Zagrejati 2 kašike ulja pa na njemu prodinstati sitno iseckani crni luk
- Zatim dodati ostruganu, opranu i sitno iseckanu šargarepu, iseckanu papriku i grašak
- Nastaviti dalje lagano dinstanje
- Kada je povrće napola gotovo dodati oljušten i na komade isečen paradajz, krupnije isečen krompir i pirinač
- Naliti vodom da ogrezne
- Kad proključa smanjiti vatru i na tihoj vatri kuvati desetak minuta uz povremeno mešanje
- Posoliti, pobiberiti i posuti iseckanim peršunovim listom
- Smesu izručiti u nauljenu vatrostalnu posudu za pečenje
- Preko đuveča poređati posoljene filete ribe i malo ih utisnuti
- Kratko zapeći u dobro zagrejanoj pećnici, zatim smanjti vatru i peći na 200 stepeni dok krompir ne omekša
- Po potrebi tokom pečenja doliti još malo vode da bi se pirinač sasvim skuvao