Prženi kotleti soma
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Som (oko 2 kg)
- brašno
- limun
- ulje
- so
Priprema
- Očistiti soma, oprati ga i iseći na komade srednje debljine
- Posoliti i uvaljati u brašno
- Ostaviti da riba odstoji
- U što tanjem plehanom tiganju zagrejati ulje, pa pržiti kotlete ribe ali ne prevrtati dok ne dobiju rumenu koricu
- Zatim okrenuti i pržiti drugu stranu da i ona porumeni
- Pržene kotlete ribe ređati na tanjir za ribu
- Na svaki kotlet staviti po komad isečenog limuna, ukrasiti peršunom a okolo poređati kuvani krompir
- Prženu ribu služiti dok je još topla...
- ili toplu ribu poslužiti uz pirinač (kuvan na kineski način) i salatu od krastavaca
