Pogača cvet
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg brašna
- 2 žumanca
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 kašike ulja (šoljica nepuna)
- 150 g mleka
- 250 g vode
Priprema
- Mlako mleko pomešati sa malo soli, malo šećera i brašnom (odvojiti od kg)
- Kad uskisne dodati u ostale sastojke
- Testo dobro izmešati i ostaviti da odstoji
- Kad testo naraste premesiti, pa tako dva puta
- Treći put se razvija kora na prst debljine i vadi se čašom ili modlom za krofne
- Podmazati tepsiju, svaki krug namazati sa uljem tako da jedna trećina predje preko prethodne dok se ne utroši
- Potrebna je veća okrugla tepsija
- Premazati žumancetom, može po želji da se stavi i susam