Svinjsko pečenje sa kestenom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 250 g kuvanog kestena
  • 4 dl mesne supe od kocke
  • 1 kašičica soka od limuna
  • na vrh noža cimeta
  • 2 kašike gustina
  • 6 kašika meda
  • 5 karanfilića
  • 4 kašike ulja
  • 1 koren celera
  • 4 lista celera
  • mleveni biber
  • so

Priprema

  1. Svinjsko meso (but u jednom komadu ili laks kare) oprati, obrisati kuhinjskim papirom pa posoliti i pobiberiti
  2. Karanfiliće zabosti u meso
  3. U većoj vatrostalnoj posudi zagrejati ulje i pržiti meso sa svih strana dok ne porumeni
  4. Pomešati med, sok od limuna i cimet pa time premazati meso
  5. Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 90 minuta
  6. U toku pečenja povremeno prelivati supom od kocke i vinom
  7. Koren celera oljuštiti a listove celera rebraša očistiti, oprati i sitno iseckati
  8. Kuvati u posoljenoj vodi oko 5 minuta a zatim ocediti
  9. Pečenje izvaditi iz pećnice i odstraniti karanfiliće
  10. Prokuvati tečnost u kome se meso peklo pa dodati kuvani celer i kuvano oljušteno kestenje
  11. Dosoliti i pobiberiti sveže mlevenim biberom
  12. Umešati 1-2 kašike gustina i kratko prokuvati da se sos zgusne
  13. Pečenje servirati u komadu sa sosom
  14. Meso seći na stolu

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 1916 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

„Pivski“ hleb