Ćufte, okruglice od zečetine
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g mlevenog zečijeg mesa
- 2 jajeta
- 100 g mrvica
- 150 g tvrdog sira
- 400 g kuvanog krompira
- 100 g crnog luka
- biber
- so
Priprema
- Dva puta samleti meso, pa ga propržiti sa lukom na ulju
- Dodati jaja, dva izgnječena kuvana krompira (pire), polovinu mrvica, začine i nastrugan sir
- Smešati u jednu masu i oblikovati ćufte (okruglice)
- Uvaljati u ostatak mrvica i pržiti na vrelom ulju
- Možemo služiti sa sosom od belog vina
- (U šerpu staviti mast i jednu, na kolutove isečenu, šargarepu, 1 list lorbera, malo bibera, 20 g brašna i sve to naliti sa 2 dl vina, pa kuvati
- Kada je sos gotov propasirati ga, dodati 2-3 kašike pavlake, razrediti sa još vina ako je gust)
- Prijatno!