Slani rolat sa sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 4 jaja
- 100 g brašna
- biber
- so
- Za fil:
- 300 g sitnog sira
- 250 ml kisele pavlake
- 5 češnjeva belog luka
- 3 kašike tucane paprike
- 4 kašičice susama
- 5 kašika majoneza
- 50 g mlevenih oraha
- 100 g oraha
- 50 g crnih maslina
Priprema
- Razbiti jaja i odvojiti belanca od žumanaca
- Žumanca posoliti, pobiberiti i umutiti
- U njih dodati brašno
- Belanca posuti mlevenim biberom, posoliti i umutiti u čvrst sneg, pa dodati u žumanca i pažljivo izmešati
- Smesu izručiti u pleh obložen papirom za pečenje
- Peći 10 minuta u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni
- Priprema fila: U suvom tiganju propržiti susam
- Posebno izmešati sir sa 2 kašike tucane paprike
- Dodati susam i izgnječen beli luk
- Izdrobiti 100 g oraha, izdvojiti 2 kašike oraha i ostaviti po strani, a ostatak dodati siru
- U smesu umešati majonez; Mešati da se sastojci dobro sjedine
- Na foliju staviti ispečen rolat
- Naneti deo fila i uvititi rolat
- Ostatkom fila premazati spolja ceo rolat
- Posuti mlevenim orasima
- U posudu sa pavlakom dodati kašiku tucane paprike i 2 kašike izdrobljenih oraha i izmešati
- Napuniti pavlakom kuvarski špric i ukrasiti rolat
- Posuti mlevenim orasima i tucanom paprikom
- Staviti u frižider da odstoji 2 sata
- Ohlaðen rolat seći na parčad
- Reðati na tanjir
- Ukrasiti crnim maslinama i grančicom peršuna pa služiti