Bakalar na belo

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • Bakalar
  • beli luk
  • peršun
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Bakalar izlupati drvenim čekićem, pa natopiti vodom i ostaviti tako najmanje dva dana
  2. Povremeno ga gnječiti rukama i svaki dan menjati vodu u kojoj stoji
  3. Omekšali bakalar staviti u hladnu vodu da se kuva
  4. Čim proključa posoliti, skloniti sa vatre i ostaviti da miruje 10 minuta
  5. Nakon toga bakalar ocediti, a tečnost sačuvati
  6. Oceđeni bakalar staviti na čistu krpu i očistiti kožicu i kosti, pa usitniti
  7. Staviti u posudu sa poklopcem, pa pobiberiti i preliti uljem, a zatim posuti iseckanim belim lukom i peršunom
  8. Posudu poklopiti i mućkati gore-dole sve dok bakalar ne postane beo
  9. Zatim posudu sa bakalarom staviti u posudu sa ključalom vodom
  10. Kuvati na pari oko 60 minuta na laganoj vatri (ako je smesa pregusta dodati malo ostavljene tečnosti i dobro izmešati)
  11. Poslužiti kao toplo ili hladno predjelo sa prepečenim hlebom

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Topla predjela
Težina:

Pregledalo: 5288 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Riža sa parmezanom