Žerbo torta
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Kore:
- 12 belanaca
- 12 kašika šećera
- 24 kašike oraha
- Fil I:
- 250 gr šećera
- 2 kašike vode
- Fil II:
- 125 gr putera
- 125 gr prah šećera
- 125 gr čokolade
- Fil III:
- 12 žumanaca
- 12 kašika šećera
- 1 kašika brašna
- 4 kašike jake crne kafe
- 125 g putera
- I još:
- 150 g pečenih i samlevenih oraha
Priprema
- Kore: 4 belanca, 8 kašika oraha, 4 kašike šećera (kao za reform tortu ispeći 3 kore)
- Fil I: 250 gr šećera i 2 kašike vode zagrejati i kada počne da žuti premazati svaku koru (sve tri)
- Fil II: 125 gr prah šećera, 125 gr putera i 125 gr rastopljene čokolade izmešati i time premazati sve tri kore
- Fil III: 12 žumanaca i 12 kašika šećera,1 kašika brašna, 4 kašike jake crne kafe, sjediniti i kuvati na pari
- Kada se ohladi dodati umućen puter - 125 gr
- Napomena: kore se drže na stolu i sve mažu istovremeno, spajaju se posle trećeg fila (pazi da se dobro ohladi pre spajanja)
- Tortu premazati trećim filom i ukrasiti sa 150 gr pečenih i samlevenih oraha