Heljda sa šampinjonima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 šoljica (2 dl) heljde
- 300 g šampinjona
- 1 glavica luka crnog luka
- 3 kašike ulja
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Heljdu probrati (odstraniti nečistoću i zrna koja su još u ljusci)
- Oprati je i kuvati u duploj količini vode oko 20 minuta
- Šampinjone očistiti i iseći na listiće
- Na zagrejanom ulju pržiti sitno iseckanu glavicu crnog luka srednje veličine
- Kad postane staklast dodati šampinjone i uz povremeno mešanje dinstati dok ne ispari suvišna tečnost
- Zatim, dodati heljdu, iseckan peršun, biber i so
- Sve dobro izmešati i služiti