Umak od jaja
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 sirova jaja
- 2 kuvana jaja
- 1 limun
- 1 dl ulja
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Odvojiti 2 sirova žumanca, pa ih umutiti sa uljem koje treba postepeno dodavati kašičicu po kašičicu
- Umešati 2 kuvana dobro usitnjena žumanca
- Ponovo još izvesno vreme mešati da smesa postane penasta
- Iseckati 2 belanca od kuvanih jaja i dodati umućenoj smesi
- Na kraju postepeno dodati sok od limuna, iseckan peršun, biber i so
- Sve dobro izmešati
- Služiti uz hladna mesa i ribu, kuvanu govedinu, kuvanu i pečenu teletinu, kao i salate od krompira, zelenu salata i sl