Šam rolne s kvascem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 dl mleka
- 1 kvasac
- 1 kašičica šećera
- 4 jaja
- 1 dl ulja
- brašno po potrebi
- 180 g margarina
- 250 g šećera
Priprema
- U mleko dodati kvasac i kašičicu šećera, pa staviti na toplo mesto da kvasac naraste
- Dodati 4 žumanca, 1 dl ulja i brašno, pa zamesiti srednje tvrdo testo
- Ostaviti na toplom da naraste
- Penasto umutiti 180 g margarina
- Rastanjiti testo i premazati ga sa 60 g margarina
- Preklopiti i ostaviti da se odmori 15 minuta
- Postupak ponoviti još 2 puta
- Zatim testo staviti u frižider 20 minuta
- Onda rastanjiti i seći kaiševe širine 5 cm
- Navijati na štapiće i peći
- Ispečene rolne puniti krem-šlagom, pudingom, šamom
- Priprema šama: Umutiti 4 belanca i 250 g šećera
- Kuvati na pari dok se ne stegne, pa puniti rolne
