Ramstek u sosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g ramsteka
- 200 ml belog vina
- 30 g mesnate slanine
- 1 glavica crnog luka
- 500 g kelja
- 30 g senfa
- 1 kašika brašna
- 2 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Ramstek iseći na tanje šnicle
- Posoliti, pobiberiti i premazati sa malo senfa
- Na zagrejanom ulju kratko propržiti šnicle sa obe strane
- Izvaditi meso, pa na istoj masnoći propržiti brašno i ostatak senfa
- Sipati vino i po potrebi vodu (da bi se dobila potrebna gustina sosa)
- Vratiti ramstek i dinstati dok meso ne omekša
- Kelj oprati, kratko ga bariti, ocediti, pa sitno iseći i prohladiti
- Crni luk i slaninu sitno iseći i prodinstati; Kad porumene dodati kelj
- Sipati malo vode i dinstati još 10 minuta
- Začiniti po ukusu i servirati varivo od kelja sa ramstekom
- Preliti sosom od senfa i služiti uz crni hleb
- Predviðeno za 4 osobe
- Po porciji 650 kcal