Crveni ratluk
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 250 g skroba (gustina)
- 125 g brašna
- 1 limun
- 10 kapi esencije mirisa ruže
- 20 g bademovog ulja
Priprema
- Šećer preliti sa 700 ml vode i skuvati gust sirup
- U drugoj posudi razmutiti skrob i brašno i u smesu postepeno dodavati ostatak vode
- Sipati u sirup uz neprestano mešanje
- Kuvati dok smesa ne počne da se zgušnjava i spada sa kašike
- Povremeno skinuti sa vatre da ne zagori
- Dodati sok od limuna
- Kada se vidi dno šerpe skinuti sa vatre i dodati esenciju (ili ostaviti belo) i badem isečen na listiće
- Veću pravougaonu posudu namazati bademovim (ili običnim uljem), sipati vrelu masu debljine 3 cm
- Poravnati nožem i ostaviti da se stegne oko 30 sati
- Nakon toga, seći parčad 2x4 cm
- Uvaljati u prah šećer pomešan sa skrobom i ređati u kutiju
