Rolovani jagnjeći but

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• jagnjeći but
• 100 g slanine
• 50 g kiselih krastavaca
• 1 glavica crnog luka
• 100 ml belog vina
• 100 ml pavlake
• 1 kašika kapra
• 1 kašika senfa
• 4 kašike ulja
• ruzmarin
• biber
• so

Priprema

1. Iseći but na 4 šnicle
2. Marinirati ih preko noći u smesi od iseckanog crnog luka, vina i malo ulja
3. Slaninu iseći na kockice i ispržiti zajedno sa sitno iseckanim krastavčićima
4. Šnicle mariniranog mesa izlupati, posoliti i pobiberiti
5. Sa jedne strane premazati senfom
6. Slaninu sa krastavčićima podeliti i staviti na šnicle
7. Meso urolati i pričvrstiti čačkalicama
8. Ispržiti na ulju
9. Preliti marinadom u kojoj je bilo, pa dinstati oko 50 minuta
10. Izvaditi punjene šnicle
11. Sok od pečenja začiniti kaprom
12. Dodati pavlaku, pa vratiti meso i ostaviti da sos proključa
13. Rolate od mesa iseći na pola da se vidi čime su punjeni
14. Ukrasiti ruzmarinom i služiti

Slični recepti

Komentari