Nugat torta

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 3 jaja
  • 120 g brašna
  • 20 g gustina
  • 75 g euro-krema
  • praška za pecivo
  • 100 g šećera
  • Za karamel:
  • 150 g šećera
  • 100 g lešnika
  • I još:
  • 500 ml pavlake
  • 100 g mlevenog lešnika
  • 2 kesice učvršćivača pavlake
  • 100 g šećera
  • grančice nane

Priprema

  1. Na pari rastopiti euro-krem
  2. Žumanca penasto umutii sa 3 kašike mlake vode i šećerom
  3. Umešati euro-krem, pa dodati brašno pomešano sa gustinom i praškom za pecivo
  4. U dobijenu smesu pažljivo umešati čvrst sneg od belanaca
  5. Ispeći tri kore u kalupu prečnika 24 cm
  6. Svaku koru peći oko 15 minuta, pa ohladiti
  7. Priprema karamela: U tiganju bez masnoće pržiti iseckane lešnike da postanu zlatno-žuti, pa ohladiti
  8. Sipati šećer u šerpicu sa kašikom vode
  9. Stalno mešajući napraviti karamel i prohladiti
  10. Dodati propržene lešnike
  11. Izručiti na peki papir i malo rastanjiti
  12. Ohladiti, pa nožem iseckati na komade
  13. Pavlaku čvrsto ulupati sa 3 kašike šećera i učvršćivačem za šlag
  14. Umešati mlevene lešnike
  15. Sve tri kore premazati pavlakom sa lešnicima, posuti karamelom i staviti jednu na drugu
  16. Za ukrašavanje napraviti karamel od preostalog šećera i kašičice vode
  17. Prohladiti i viljuškom izvlačiti niti od karamela, pa stavljati na peki-papir
  18. Pre serviranja tortu ukrasiti (ohlaðenim) nitima karamela i listićima nane
  19. Napomena: Tortu seći električnim nožem ili nožem sa reckavim sečivom

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Torte
Težina:

Pregledalo: 3483 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Slatki jutarnji namaz