Kolač od kajsija
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 5 jaja
- 250 g brašna
- 250 g šećera
- 250 g maslaca
- kajsija
- kora od limuna
- malo soli
- praška za pecivo
- 2 kesice vanilin šećera
- I još:
- 50 ml soka od kajsija
- 50 ml likera od kajsija
- 2 kašike šećera u prahu
- 2 kašike badema
Priprema
- Ulupati čvrst sneg od belanaca
- Penasto umutiti maslac, šećer, nastruganu koru limuna, vanilin šećer i malo soli
- Dodavati jedno po jedno žumance
- Mutiti sve dok se šećer na rastopi
- Izmešati brašno, 2 kašičice praška za pecivo, smesu od jaja i sneg od belanaca
- Dno kalupa (prečnika 26 cm) obložiti kuhinjskim masnim papirom, pa izručiti testo
- Odozgo poreðati polutke oceðenih kajsija iz konzerve (850 ml)
- Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 50 minuta
- Pečen kolač pažljivo izvaditi iz kalupa i probosti na više mesta drvenim štapićem
- Izmešati liker i sok od kajsija i preliti vreli kolač, pa ohladiti
- Bademe sečene na listiće propržiti u posudi sa debelim dnom bez dodavanja masnoće
- Kolač posuti šećerom u prahu, a sredinu pokriti listićima badema
