Zabajone
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 50 ml desertnog vina
- (prošek, porto, marsala)
- 4 žumanca
- 50 g šećera
Priprema
- Penasto umutiti žumanca i šećer
- Dodati vino lagano mešajući
- Smesu zagrejavati na pari polako mešajući dok ne postane kremasta
- Skloniti sa vatre, pa mešati dok se ne prohladi
- Zabajone odmah sipati u čaše (sa stopom), pa služiti dok je topao ili hladan, uz piškote