Vanilin-sladoled
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 šipka vanile
- 0.5 kesice vanilin šećera
- 170 g šećera
- 4 žumanca
- 0.5 l mleka
Priprema
- U mleko dodati šipku vanile i vanilin šećer, pa staviti na vatru da proključa
- Skinuti sa vatre, pokriti i ostaviti
- Penasto umutiti žumanca sa šećerom
- Dolivati, uz stalno mešanje, vruće mleko
- Kuvati na laganoj vatri, pazeći da ne proključa
- Kad krem počne da se zadržava na žici za mućenje, skinuti sa vatre i ohladiti na sobnoj temperaturi
- Procediti krem kroz cediljku ili sito
- Sipati u kalup za sladoled, zatvoriti posudu i staviti u zamrzivač
- Posle dva-tri sata izvaditi i dobro izmešati
- Vratiti u zamrzivač, pa ponoviti postupak još tri-četiri puta