Testenina s račićima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g testenine
- 300 g kuvanih račića
- 2 šolje soka od paradajza
- 1 kašika paradajz-pirea
- 0.25 šolje parmezana
- 1 glavica crmog luka
- 3 kašike crnih maslina
- 2 čena belog luka
- 1 kašika šećera
- 2 kašike peršuna
- 4 kašike maslaca
- so
Priprema
- Testeninu skuvati u slanoj vodi
- Na maslacu prodinstati sitno seckane masline i iseckan crni i beli luk
- Dodati sok od paradajza, šećer, paradajz-pire i ruzmarin
- Kuvati još pet minuta
- Zatim, ubaciti račiće i kuvati tri minuta
- Dodati oceðenu testeninu i sve dobro izmešati
- Služiti posuto rendanim parmezanom i iseckanim peršunovim lišćem