Gulaš s kajsijama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g junećeg mesa
- 120 g sušenih kajsija
- 500 ml crnog vina
- 250 g crnog luka
- 4 kašike vinjaka
- 3 kašike ulja
- 1 veza zeleni
- 7 bobica kleke
- 2 keksa sa cimetom i
- karanfilićem (špekulas)
- 1 list lovora
- biber
- so
Priprema
- Kajsije prokuvati i ocediti
- Preliti vinjakom, pa ostaviti da tako odstoje 2 sata
- Na zagrejanom ulju ispržiti meso, pa ga posoliti i pobiberiti
- Dodati iseckan luk i zelen; Propržiti, a zatim dodati bobice kleke, lovor, marinirane kajsije i vino
- Krčkati 60 minuta
- Keks špekulas izdrobiti i dodati u gulaš
- Krčkati 30 minuta i začiniti po ukusu
- Služiti uz testeninu i crno vino