Rezanci u sosu od luka
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g debelih šupljih rezanaca
- 50 g ljute kobasice
- 1 suva ljuta papričica
- 400 g crvenog luka
- 250 ml crvenog vina
- 2 kašike gustina
- 3 kašike maslinovog ulja
- 4 kašike balzamiko sirćeta
- 0.5 l supe od kocke
- 2 kašike šećera
- 2 grančice bosiljka
- čili u prahu
- biber
- so
Priprema
- Staviti rezance da se kuvaju prema uputstvu na pakovanju
- Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti tanko sečenu kobasicu
- Izvaditi iz tiganja, pa na istoj masnoći pržiti 7 minuta, uz mešanje, luk sečen na kriške
- Dodati šećer i pržiti dok luk ne dobije smeðu boju
- Posoliti i pobiberiti
- Preliti vinom, supom i sirćetom
- U to dodati izmrvljenu suvu papričicu
- Sos kuvati oko 10 minuta
- Polovinu bosiljka (ili origana) iseckati i dodati u sos zajedno sa kobasicom
- Začiniti čilijem po ukusu
- Dodati razmućen gustin, umešati i prokuvati
- Kuvane rezance ocediti i pomešati sa sosom
- Posuti preostalim listićima bosiljka i poslužiti