Češke buhtle

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 370 g brašna
• 200 g maslaca
• kora od limuna
• vanilin-šećera
• 5 žumanaca
• 2 belanca
• prah-šećer
• 20 g kvasca
• Za fil:
• marmelada
• orasi ili
• mak

Priprema

1. U brašno dodati uskisli kvasac (kavasac pomešati sa kašičicom šećera i malo brašna, doliti mlako mleko i staviti na toplo mesto)
2. Dodati umućen maslac sa žumancima, narendanu koru od limuna i sneg od belanaca
3. Testo mesiti sve dok ne počne da se odvaja od ruku
4. Ostaviti na toplom mestu oko 40 minuta
5. Izručiti na dasku posutu brašnom i ponovo izmesiti
6. Rastanjiti oklagijom, pa iseći parčad veličine 4x4 cm
7. Kašičicom stavljati fil, pa testo savijati u obliku knjižica
8. Svaku buhtlu pemazati vrelim maslacem, staviti u podmazan pleh i ostaviti da stoje na toplom još 40 minuta
9. Peći u dobro zagrejanoj pećnici i vrele posuti prah-šećerom zamirisanim vanilom

Slični recepti

Komentari