Čoko-sladoled u sosu

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 60 g gorke čokolade
• 0.5 kašike kakaa
• 180 g šećera
• 100 ml pavlake
• 130 ml mleka
• 2 žumanca
• srž od vanile
• 300 ml soka
• od narandže
• 50 ml likera
• od naradže
• 2 kašike rendane
• čokolade
• kora narandže
• sečena na trake

Priprema

1. Umutiti žumanca sa 40 g šećera i srži od vanile
2. U to dadati vruće, ali ne ključalo mleko i žicom umutiti kao za šne
3. Prebaciti u šerpu i kuvati na pari dok se krem ne zgusne
4. Pritom masa ne sme da ključa
5. Na pari otopiti čokoladu sa 3 kašike pavlake
6. Dodati kakao i umešati u krem od žumanaca
7. Hladiti oko sat vremena
8. Preostalu pavlaku umutiti i dodati u krem
9. Zatim sipati u kalup i zamrznuti u zamrzivaču
10. Posebno skuvati preostali šećer, sok od narandže i seckanu koru od narandže
11. Kad prokljuća kuvati oko 4 minuta, dodati liker, pa rashladiti
12. Zatim vaditi kugle iz kalupa za sladoled
13. Po dve kugle staviti na tanjirić
14. Preliti rashlaðenim sokom od narandže i posuti krupnije rendanom čokoladom

Slični recepti

Komentari