Šarlota od limuna
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 7 jaja
- 2 limuna
- 4 kašike brašna
- 500 ml mleka
- 100 g šećera
- 80 g šećera u prahu
- 1 kesica želatina
- prašak za žele od malina
- 2 kesice šlaga
Priprema
- Umutiti 4 jaja i 100 g šećera
- Dodati brašno, pa masu sipati u tepsiju obloženu zamašćenim papirom
- Peći u zagrejanoj pećnici 15 minuta, na 200 stepeni
- U posebnoj posudi skuvati 200 ml mleka i želatin
- Umutiti 3 žumanca sa šećerom u prahu
- Neprestano muteći dodati vrelo mleko sa želatinom, pa ohladiti
- Razmutiti prašak za puding od malina i umešati u ohlaćen krem
- Zatim umešati sok i koru od limuna
- Mikserom umutiti 130 ml hladnog mleka i 1 kesicu praška za šlag; To dodati u krem
- Kalupom iseći patišpanj u krug
- Staviti u kalup, a preostalim patišpanjem isečenim na odgovarajuću komade obložiti strane kalupa
- Sipati krem u kalup i ostaviti da se ohladi
- Umutiti šlag sa preostalim hladnim mlekom i ukrasiti tortu sa strane i odozgo