Kavurma

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 500 g mesa od svinjskog vrata
• 500 g svinjske džigerice
• 600 g svinjskog jezika
• 400 g svinjskog srca
• 1 kg crnog luka
• 7 čenova belog luka
• 1 kašika ljute aleve paprike
• svinjska mast
• mleveni biber
• so

Priprema

1. Crni luk očistiti, oprati, sitno naseckati i staviti u šerpu sa 2 kašike masti
2. Posoliti i pržiti stalno mešajući dok ne omekša
3. Onda dodati meso, džigericu, srce i jezik isečene na komade pola zalogaja
4. Umešati seckan beli luk, kašičicu mlevenog bibera i 2 kašičice mlevene (aleve) paprike
5. Posoliti po ukusu i naliti čašom vode
6. Poklopiti, pa kuvati povremeno mešajući dok meso ne omekša
7. Skinuti poklopac i dinstati dok se ne ukuva
8. Po potrebi još malo začiniti i skloniti sa vatre
9. Poslužiti uz sveži hleb ili lepinju i kisele salate (turšiju)

Slični recepti

Komentari