„Moskovska“ riba

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 500 g krupnije ribe
• 5 krompira
• 200 g svežih pečuraka
• 2 glavice crnog luka
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 50 g sira
• 100 g maslaca
• 4 kašike ulja
• 1 kašika brašna
• so
• Za sos:
• 250 g pavlake
• 1 kašika maslaca
• 0.5 kašike brašna
• biber
• so

Priprema

1. Ribu (morsku ili rečnu) očistiti, pa iseći na kotlete
2. Uvaljati u brašno i ispržiti na ulju
3. Krompir oljuštiti, oprati, skuvati i ispržiti na maslacu ili margarinu
4. Posebno na margarinu (ili maslacu) ispržiti pečurke i luk
5. U odgovarajuću posudu staviti malo sosa od pavlake, po njemu poreðati pržene kotlete ribe, a oko njih krompir
6. Posuti pečurkama i lukom, a preko toga staviti kuvana jaja; Preliti sosom od pavlake, posuti sirom i ostatkom maslaca i zapeći u pećnici
7. Priprema sosa: Propržiti brašno bez masnoće, dodati margarin (ili maslac) i pavlaku, pa staviti da proključa
8. Posoliti i mešajući neprekidno kuvati oko 4 minuta

Slični recepti

Komentari