Riblji sos
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 100 g bele ribe
- 3 glavice crnog luka
- 4 struka mladog luka
- 2 korena čička
- 3 kašike maslinovog ulja
- 3 šolje vode
- peršun
- so
Priprema
- Glavice crnog luka sitno iseckati, kao i mladi luk, šaku peršuna i probarenu (u slanoj vodi) ribu očišćenu od kostiju
- Dodati maslinovo ulje i vodu, pa kuvati na tihoj vatri oko 20 minuta
- Skinuti sa vatre i nakon nekoliko minuta izručiti u to naseckan koren čička
- Vratiti na vatru i kuvati mešajući dok se ne dobije kremasta masa
- Poslužiti uz rezance ili pirinač