Rezanci Bolonjeze
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 100 g celera
- 400 g mešanog mlevenog mesa
- 1 kašika maslinovog ulja
- 2 kašike paradajz pirea
- 500 ml kuvanog paradajza
- so
- biber
- origano
- 500 g "penne" rezanaca (šuplji, koso sečeni)
- začinskog bilja (peršun ili bosiljak)
Priprema
- Iseckati crni luk i propržiti ga malo
- Celer i šargarepe oljuštiti i izrendati
- Propržiti meso na ulju, dodati proprženi crni luk, paradajz pire, šargarepe i celer
- Dodati domaći paradajz i kuvati 15 minuta na umerenoj temperaturi
- Posoliti, pobiberiti i dodati origano
- U medjuvremenu skuvati rezance prema uputstvu sa pakovanja
- Iseckati začinsko bilje i umešati u sos
- Servirati uz rezance