Paprike punjene pečurkama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 babura
- 150 g šampinjona
- 300 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 šolja barenog pirinča
- vezica peršunovog lišća
- 3 kašike kečapa
- 2 paradajza
- 80 g maslaca
- 50 g ulja
- 1 jaje
- biber
- so
Priprema
- Oprati paprike, odseći vrh (sačuvati „poklopce“ paprika) i izvaditi semenke
- Šampinjone očistiti, iseckati i dinstati na maslacu oko 5 minuta
- Dodati sitno seckan crni luk, oljušten i isečen paradajz, mleveno meso, kečap, bareni pirinač, seckan peršunov list i sve propržiti
- Onda umešati jaje
- Pripremljenim filom puniti paprike i na svaku vratiti poklopac
- Zagrejati ulje u vatrostalnoj posudi, sipati vodu i poređati napunjene paprike
- Poklopiti i kuvati na laganoj vatri oko sat vremena
- Zatim staviti u pećnicu i zapeći paprike (oko pola sata) da porumene
