Meso u testu
Prženo testo punjeno mesom.
Sastojci
- 700 g brašna
- 20 g kvasca
- 2 jaja
- 100 g crnog luka
- 250 g svinjskog mesa
- 2 dl ulja za prženje
- biber
- so
Priprema
- Staviti kvasac da uskisne, pa zamesiti testo od brašna, 1 jajeta, uskislog kvasca i soli
- Ostaviti oko sat vremana na toplom mestu
- Zatim razvući debljine jednog prsta i iseći na komade veličine 8 cm
- Priprema nadeva: Na 2 kašike ulja propržiti glavicu sitno iseckanog crnog luka
- Dodati mleveno meso, pa i njega propržiti
- Prohladiti i dodato 1 jaje, biber, peršunov list
- Posoliti
- Smesu od mesa stavljati na svaki komad testa i skupiti krajeve iznad nadeva
- Pržiti na vrelom ulju dok ne porumeni