Kocke sa kestenom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 40 piškota
• Krema od kestena:
• 200 g sveže obarenog
• ili zamrznutog kestena
• 100 g šećera u prahu
• malo ruma
• vanilin šećera
• 4 lista želatina
• 150 g marmelade
• Pariska krema:
• 200 g čokolade
• rendana čokolada
• iseckani orasi
• malo konjaka

Priprema

1. Glatko izmešati 200 g zamrznutog ( malo ga omekšati ) ili sveže obarenog kestena
2. Dodati mu 100 g šećera u prahu , malo ruma i kesicu vanilin šećera
3. 4 lista želatina namočiti u malo hladne vode (da omekša) i otopiti je u 1 kašiki vruće vode
4. Umutiti 2,5 dl slatke pavlake u čvrst sneg, a zatim ga zajedno sa želatinom umešati u kremu od kestena
5. Duguljasti uski kalup obložiti prozirnom folijom pa onda na dno složiti red namošenih piškota, premazati sa džemom od marelice ili narandže (potrebno je za premaz 150 gr marmelade), pa onda ponovo krema od kestena
6. Tako ovaj red slaganja ponoviti još jednom i završiti redom namočenih piškota
7. Tako napunjen kalup ostaviti u frižideru 3 sata
8. Pariska krema: Iseckati 200 g čokolade za kuvanje pa uz stalno mešanje zakuvati u toj čokoladi 2,5 dl slatke pavlake i usuti u to i malo konjaka
9. Ohladiti zatim dobro i tom kremom napuniti kalup i po vrhu složiti još jedan red namočenih piškota
10. Kad je to gotovo ostaviti kolač da stoji 2 sata u frizideru da se dobro stisne
11. Posle ga pažljivo okrenuti i izvaditi iz kalupa
12. Naravno treba odstraniti foliju i po vrhu posuti sa čokoladnim strugotinama, a sa strane sa iseckanim orasima

Slični recepti

Komentari