Pasticio
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 250 g rezanaca
- 500 g mlevenog mesa
- 250 g paradajz-sosa
- 3 jaja
- 100 g crnog luka
- 100 g feta-sira
- 100 g kačkavalja
- 100 g šargarepe
- 3 kašike maslinovog ulja
- 4 kašike brašna
- 4 čaše mleka
- origano
- muškatni oraščić
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Rezance staviti u slanu vodu da proključaju
- Sipati ih u vatrostalnu posudu i izmešati sa malo maslinovog ulja i feta sirom
- Umutiti belanca i sipati preko rezanaca
- Na preostaloj masnoći dinstati crni luk, pa dodati mleveno meso, seckanu šargarepu,peršun, origano, paradajz-sos i začine po ukusu
- Izdinstati još malo, pa sipati preko rezanaca
- Zatim staviti u šerpicu ulje i umešati brašno
- Mešati da se brašno uprži, ali da ostane belo
- Sipati mleko, so i kašičicu muškatnog oraščića
- Pritom neprekidno mešati masu
- Onda ohladiti i dodati žumanca
- Gotov sos preliti preko mlevenog mesa, narendati kačkavalj i ispeći u pećnici