Pogača na kocke
Sastojci
- 900 g pšeničnog brašna
- 4 jaja
- 1 kocka svežeg kvasca
- 5 dl toplog mleka
- 250 g margarina
- susam
- so
Priprema
- Staviti 250 g margarina da omekša na sobnoj temperaturi.
- U 1 dl toplog mleka izmrviti kocku svežeg kvasca (40 g).
- Kvascu dodati kašičicu šećera i 3 kašičice brašna, izmešati i ostavti na toplom da naraste.
- U vanglicu za mešenje dodati 900 g brašna.
- U sredini napraviti udubljenje i dodati 3 jaja i 1 belance, narasli kvasac i so.
- Uz dolivanje oko 4 dl toplog mleka umesiti testo srednje tvrdoće.
- Testo oklagijom rastanjiti na debljinu prsta i premazati četvrtinom razmekašlog margarina.
- Presaviti na četiri dela i ostaviti da se odmara 15 minuta.
- Postupak ponoviti još tri puta.
- Nadošlo testo rastanjiti na veličinu veće tepsije (oko 32 cm) i spustiti u podmazanu tepsiju.
- Premazati preostalim žumancetom i bogato posuti susamom.
- Pogaču iseći na kocke.
- Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, četrdesetak minuta (po potrebi malo smanjiti temperaturu).
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno:
