Dinstane dagnje

Dagnje su školjke koje žive na stenama, podvodnim stubovima, brodovima, molovima... Bogate su kalcijumom, jodom, natrijumom, folnom kiselinom i omega 3 masnim kiselinama.

Sastojci

• 8 dagnji
• belo vino
• beli luk
• malo supe
• peršun
• limun
• so

Priprema

1. Očistiti 6-8 dagnji tupom stranom noža i oprati mulj pod tekućom vodom (jedu se samo zatvorene a one napukle baciti).
2. Školjke izručiti na vrelo ulje.
3. Kad se otvore nakon 5 minuta, preliti sa malo supe (ili vode) i belog vina.
4. Posoliti, poklopiti i dinstati na tihoj vatri.
5. Posuti sa iseckanim belim likom i peršunom (dagnje se ne mešaju nego se lonac samo protrese).
6. Preliti umakom od dinstanja.
7. Poprskati sokom od limuna i servirati uz domaći hleb ili testeninu.

Slični recepti

Komentari