Hladno pečenje sa kestenjem

Salata od hladnog telećeg pečenja i pečenog kestenja.

Sastojci

• 400 g ostataka telećeg pečenja
• 250 g reckave zelene salate
• 12 pečenih i oljuštenih kestena
• 1 glavica crnog luka
• 2 kriške domaćeg hleba
• 1 čen belog luka
• 2 kašike jabukovog sirćeta
• 3 kašike maslinovog ulja
• biber
• so

Priprema

1. Dobro oprati 250 g reckave zelene salate (ili rukole) i rukama iscepkati.
2. Iseći na kockice 400 g hladnog telećeg pečenja.
3. Ispeći na plotni 2 kriške domaćeg hleba, istrljati čenom belog luka, iseći na kockice i ohladiti.
4. Oljuštiti glavicu crnog luka, oprati i iseckati.
5. Grubo izmrviti 12 pečenih i oljuštenih kestena.
6. U činiju za salatu staviti meso, salatu, crni luk, hleb i kestenje.
7. Izešati 2 kašike jabukovog sirćeta i 3 kašike maslinovog ulja pa preliti preko salate.
8. Posoliti, pobiberiti, promešati i služiti.

Slični recepti

Komentari