Odlična posna kari čorba
Kremasta čorbica od luka, krompira i šargarepe sa karijem.
Sastojci
- 300 g krompira
- 200 g šargarepe
- 100 g crnog luka
- 1 kašičica karija
- ruzmarin
- voda
- ulje
- so
- I još:
- paprika
Priprema
- Oljuštiti i oprati veću glavicu crnog luka, 300 g krompira i 200 g šargarepe.
- Iseckati glavicu crnog luka pa propržiti na 2 kašike zagrejanog ulja.
- Dodati iseckan krompir.
- Šargarepu iseći na nekoliko kolutića a ostatak na komade pa dodati da se malo proprži.
- Posuti kašičicom karija i sa malo ruzmarina.
- Kratko propržiti stalno mešajući i sipati 800 ml vode.
- Posoliti a zatim kuvati od trenutka ključanja još 30 minuta.
- Izvaditi kolutiće šargarepe a ostale sastojke usitniti štapnim mikserom (ili u blenderu).
- Kremastu čorbu prokuvati nekoliko minuta uz stalno mešanje.
- Oprati 1-2 paprike, iseći na kockice i propržiti na malo ulja.
- Prženu papriku (a može i sveža sitno iseckana) dodati u tanjir sa čorbom.
- Dekorisati kolutićima šargarepe (ili po želji peršunom, bosiljkom).
- Ova čorba je ukusna i kad se ohladi.