Kolač od bajatog hleba

Sastojci

• 300 g kriški bajatog hleba
• 100 g suvog grožđa
• 150 g šećera
• 150 ml mleka
• 50 g margarina
• 1 kesica praška za pecivo
• 4 jaja
• Za šerbet:
• 100 g šećera
• 4 kašike ruma

Priprema

1. Oprati 100 g suvog grožđa, ocediti i preliti sa 2 kašike ruma.
2. Iseći na četvrtine 300 g kriški bajatog hleba.
3. Zagrejati 150 ml mleka, preliti hleb i izmešati.
4. Odvojiti 4 belanca od žumanaca.
5. Mikserom umutiti sneg od belanaca uz dodavanje 70 g šećera.
6. Mutiti belanca dok se šećer ne rastopi.
7. Posebno mikserom mutiti žumanca i 80 g šećera, sve dok se šećer ne rastopi.
8. U posudu za mućenje dodati suvo grožđe, prašak za pecivo, belanca, žumanca i hleb.
9. Izmešati varjačom i sipati u podmazanu tepsiju.
10. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, tridesetak minuta.
11. Skuvati šerbet od 100 ml vode, 100 g šećera i 2 kašike ruma.
12. Pečeni kolač iseći na parčad u obliku romboida.
13. Preliti vrelim šerbetom i kad upije tečnost servirati.

Slični recepti

Komentari