Teleći bubrezi u paradajzu
Sastojci
- 800 g telećih bubrega
- 2 paradajza srednje velične
- 1 kašika kečapa
- 1 glavica crnog luka
- 1 dl kisele pavlake
- 1 dl belog vina
- 10 g maslaca
- vorčester sos
- tabasco sos
- peršun
- sirće
- biber
- so
Priprema
- Oprati 800 g telećih bubrega, iseći na listiće i prokuvati u vodi sa kašikom sirćeta.
- Dobro isprati i ocediti.
- Oljuštiti manju glavicu crnog luka, oprati i sitno iseckati.
- Rastopiti 10 g maslaca (paketić) i propržiti luk.
- Dodati bubrege i kratko propržiti.
- Sipati 1 dl belog vina.
- Oljuštiti 2 paradajza, iseckati na kockice, dodati bubrezima i skuvati.
- Dodati 1 dl kisele pavlake, biber, so tabasco, vorčester, iseckan list peršuna i kašiku kečapa.
- Po potrebi doliti malo supe i po želji iseckan kiseli krastavac.
- Kao prilog dodati trgance ili neku drugu testeninu.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: