Šampinjoni u sojinom umaku
Odlično jelo od šampinjona na kineski način. Brzo i lako.
Sastojci
- 800 g šampinjona
- 1 dl pileće supe
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica šerija
- malo đumbira
- so
- Za umak:
- 3 kašike pileće supe
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašika šerija
- 1 kašika skrobnog brašna
- so
Priprema
- Oprati i očistiti 800 g šampinjona.
- Pečurke iseći na listiće.
- U šerpu sipati vodu i staviti na vatru da proključa.
- U ključalu vodu spustiti šampinjone i kuvati petnaestak sekundi.
- Izvaditi šupljikavom kašikom i staviti u cediljku da se ocede.
- U posebnoj posudi razrediti kašiku skrobnog brašna sa malo vode i 3 kašike pileće supe.
- Dodati kašiku sojinog umaka, kašiku šerija i so.
- Zagrejati kašiku ulja, dodati 1 dl pileće supe, malo đumbira i so.
- Staviti na vatru da proključa.
- Dodati šampinjone i kuvati 5 minuta na laganoj vatri.
- Skloniti sa vatre i ostaviti desetak minuta.
- U šerpi zagrejati kašiku ulja i ugrejati umak.
- Umak pomešati sa šampinjonima i poslužiti.
