Kandirani đumbir
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g svežeg đumbira
- šećer
Priprema
- Oprati i oljuštiti đumbir, pa ga onda iseckati na tanke komadiće približno iste veličine
- Staviti ga u šerpu i preliti vodom da ogrezne
- Kuvati na tihoj vatri oko 30 minuta;
- Odnosno kuvati dok ne omekša
- Ocediti, izmeriti i staviti u posudu, pa dodati istu količinu šećera i 3 kašike vode
- Kuvati na tihoj vatri dok đumbir ne postane proziran i tečnost ispari
- Potom na još nižoj temperaturi kuvati stalno mešajući dok ne postane skoro suv
- Ðumbir, zatim, uvaljati u šećer tako da svaki komadić bude prekriven šećerom
- Rasporediti komadiće u odgovarajuću posudu i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi
- Kad se sasvim ohladi staviti u tegle i dobro zatvoriti ili uviti u celofan
- Grickajući komadić kandiranog đumbira odstranićete jake mirise neke hrane
- Čaj od đumbira je dobar za varenje, ako se popije posle ručka