Noklice sa sirom
Noklice sa trapistom, zapečene u rerni.
Sastojci
- 1 kg krompira
- 200 g sira trapista
- 200 g oštrog brašna
- 50 g putera
- 2 jaja
- so
Priprema
- Oljuštiti 1 kg krompira, oprati, naliti vodom i staviti da se kuva dok ne omekša.
- Pri kraju kuvanja malo posoliti.
- Ocediti kuvani krompir, propasirati i prohladiti.
- Dodati 2 žumanceta, 200 g oštrog brašna, 20 g maslaca i 70 g rendanog sira trapista.
- Posoliti i umutiti testo.
- U ključalu posoljenu vodu stavljati testo veličine lešnika.
- Kuvati deo po deo noklica dok ne isplivaju na površinu - na tihoj vatri, pa ocediti.
- Posudu za pečenje dobro podmazati i staviti deo noklica.
- Posuti rendanim sirom trapistom, naneti drugi sloj noklica a na kraju preostali rendani sir (ukupno oko 130 g sira).
- Poprskati sa 30 g rastopljenog putera.
- Zapeći u rerni da lepo porumeni.