Mafini sa višnjama
Mafini sa višnjama preliveni belom čokoladom.
Sastojci
- 3 jaja
- 1 šolja šećera
- 1 šolja jogurta
- 1 šolja ulja
- 3 šolje oštrog brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 0.5 kašičice sode bikarbone
- I još:
- 300 g očIšćenih višanja
- 100 g bele čokolade
- 30 g margarina
Priprema
- Umutiti 3 jaja sa šoljom (2 dl) šećera.
- Dodati šolju jogurta, šolju ulja i 3 šolje oštrog brašna pomešanog sa pola kašičice sode bikarbone i 2 kašičice praška za pecivo.
- Sastojke dobro izmešati.
- Testo sipati u podmazane i pobrašnjene kalupe za mafine.
- U svaki staviti nekoliko višanja očišćenih od koštica (mogu višnje iz kompota).
- Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, dvadesetak minuta.
- Pečene mafine ohladiti.
- Preliti glazurom od 100 g rastopljene bele čokolade i 30 g margarina.
- Ukrasiti sokom od višanja ili crnom čokoladom.