Salata od patlidžana i sira
Sastojci
- 3 plava patlidžana
- 400 g kisele pavlake
- 400 g sira
- 2 čena belog luka
- 1 kašika maslinovog ulja
- mlevene crvene paprike
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Oprati 3 plava patlidžana, ocediti i poređati u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
- Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni C, 60 minuta.
- Ispečene patlidžane iseći na polovine.
- Kašikom izvaditi umutrašnji deo patlidžana, sitno iseckati i staviti u cediljku.
- U veću posudu staviti sitno iseckan list peršuna, izgnječena 2 čena belog luka, 400 g izdrobljenog sira i oceđen patlidžan.
- Sastojke umutiti mikserom.
- Dodati 400 g kisele pavlake, posoliti, pobiberiti i promešati.
- Servirati u činiji za salatu, sipati kašiku maslinovog ulja i izmešati.
- Dekorisati mlevenom crvenom paprikom, kolutovima rotkvice, kuvanom šargarepom, zelenom salatom... (dajte mašti na volju).
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: