Medaljoni u gorgonzola sosu


Sastojci

  • 600 g svinjskog filea
  • 60 g gorgonzole
  • 500 ml mleka
  • 2 kašike brašna
  • 3 kašike ulja
  • beli biber
  • so
  • I još:
  • 400 g kuvanog pirinča
  • 200 g kuvanog graška
  • maslac

Priprema

  1. Oprati i iseći 600 g svinjskog filea na medaljone.
  2. Čekićem istanjiti meso, posoliti i pobiberiti.
  3. Zagrejati 3 kašike ulja i ispržiti meso.
  4. Medaljone izvaditi pa na preostalom ulju kratko propržiti 2 kašike brašna.
  5. Uz stalno mešanje sipati 500 ml mleka.
  6. Kuvati oko 4 minuta, da se dobije potrebna gustina sosa.
  7. Zatim, dodati 60 g izdrobljene gorgonzole.
  8. Skloniti sa vatre i mešati dok se sir ne istopi.
  9. Pomešati 400 g kuvanog pirinča i 200 g kuvanog graška pa propržiti na rastopljenom maslacu.
  10. Poslužiti medaljone sa pirinčem i sve preliti sosom od gorgonzole.
  11. Uz jelo servirati sezonsku salatu.

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 2281 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Rolnice sa slaninom i sirom